2010年11月05日
新作 ３
てんちょが炊いた豚の角煮を
石焼きの上に乗せました
石焼き豚角煮丼
（そのまんま
）ラクト飼育で育った
安心・安全の豚です
エサにαラクト（乳酸菌）を混ぜて
飼育してるんです
豚肉特有の
臭みがありません
更に
ヌカでもどして
綺麗に水洗いして
またゆがきます
バーナーで焼き目をつけて
濃口醤油・砂糖・みりん・たまり醤油
弱火でじっくり
炊き上げます
けっこう手間ヒマかけて
美味しくなってます
４種のナムルと
温玉をからめて・・・
ぜひご賞味あれ
デザート、コーヒー付で１０００円です
Posted by 丁子屋の星 at 23:03│Comments(0)
│ランチ
