丁子屋ブログ

てんちょが炊いた豚の角煮を
石焼きの上に乗せました

石焼き豚角煮丼
（そのまんま）

ラクト飼育で育った
安心・安全の豚です
　
エサにαラクト（乳酸菌）を混ぜて
飼育してるんです
豚肉特有の
臭みがありません

更に
ヌカでもどして
綺麗に水洗いして
またゆがきます
バーナーで焼き目をつけて
濃口醤油・砂糖・みりん・たまり醤油
弱火でじっくり
炊き上げます

けっこう手間ヒマかけて
美味しくなってます
４種のナムルと
温玉をからめて・・・
ぜひご賞味あれ

デザート、コーヒー付で１０００円です

  

焼肉屋さんのローストビーフ
うちの平山くんの逸品です
和風のタレであっさりと頂けます
ごはんにもよく合うんですが
ビールが飲みたくなってくるのは私だけでしょうか・・・

こちらも
デザート、コーヒー付で１３００円です